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关中岁月

原标题:关中岁月——淘粮食磨面

祭祖节,陪爸妈回老家上坟。

关中岁月——淘粮食磨面

深夜,爸妈就装好了大豆,准备拉去邻村磨面。因为大家走的时候要带面粉的。小编问爸妈:自家村子就有磨面包车型大巴,为什么非要那么远拉去邻村呢?
 爸说:咱村磨的面太湿,糟糕存放,简单坏,邻村的机械大些,有吹风机,磨的面比较干,能够放的时日长些。
 
为了不想让自家往返省油,爸还准备用人力车拉着去,最终正是被自身拦下,把稻谷装在后备箱拉着去磨面。

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到了未来,小编和爸1起把两袋稻谷从后备箱抬出来,爸借了三个手推车,我们很困苦的把大豆放在上面,在本身挪车的弹指间,爸竟然又一位推着麦子走啊!等自家停好车追上去时,只见1个口袋的口由于扎的不够结实,开了,撒了1地的水稻。爸心痛的抱怨老妈一贯不把口袋弄好,小编说:没事,你先推着此外一袋去呢,作者来惩罚。即使最终如故和爸壹起捡10完地上的大豆并且装袋搬运,可是地上依然有遗留的微粒,因为怕和砾石一起装进稻谷里,我只得硬催爸结束算了。

关中平原,黄土壤和肥料厚,勤劳的吉林人就生活在这片土地上,用他们的双手,创立着幸福生活。

跻身磨面包车型客车场合后,大家率先称重,17八斤的大豆,不精晓会磨出多少面吧?

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紧接着,依旧本人和爸抬着面倒进脱皮的漏斗里,一面是脱过皮的大麦,一面是皮康,因为皮康灰太大,就被安插在了外界的庭院里。脱完皮之后的稻谷还亟需加几芍水搅拌,小编接过爸手里的铁锨,搅拌了一会,如故有个别不得窍,被爸接手继续搅拌了。

上世纪6七拾时代,关中农村人,吃饭,都以上下一心淘粮食磨面。

随后,再是装进袋子里,要等到第3天才能够磨面。

挑选二个晴好的生活,在家门口,支一口大铁锅,把玉米倒进去,水要富裕,盖过粮食。用笊竽来回搅拌着,先把上边的漂移脏水倒出来,再加水。继续搅动着,再用笊竽把淘出的湿大豆倒进旁边的筛子或簸萁,等快满了,端起倒在不远的、已经铺好的凉席上,用手搅拌铺平,中间还要持续地拓展搅动,以足够晒干。

其次天深夜,小编拉着孙子和我们一道去磨面,儿子1同奇怪的问小编,磨面是怎么的?小编说去了就明白了。

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到了之后,先是望着外人家磨面,装面,小编就带着外孙子把大家今天拥有的主次讲解了2次,来到要出面的机器面前,作者要好也是奇怪加感慨,今后的磨面机真是越来越先进,越来越人性化了!记得以前和爸去磨面时,不光大家顾客累,磨面机的全数者也一点都不轻松。高高的站台,需求人工扛着袋子将脱好皮的大麦倒进漏斗里,而且还必要边倒边停停看看,因为漏斗不够大,倒的太多,玉米会卡住出口。这年那磨面包车型客车人眉毛头发衣裳全是白的,再看今朝的主人,干干净净的时装和脸上,只须求手拉一条线来平时的松松出口就好,玉米也是直接倒在该地的漏斗里,而以此漏斗足能够盛下大家178斤的玉米。

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